Chaque fois que je vais au restaurant indien, je ne peux résister aux arômes riches et crémeux du palak paneer, ou saag paneer. Palak et saag veulent dire ''épinard'', tandis que paneer est le nom d'un fromage frais à consistance ferme dont je vous ai déjà parlé ici. C'est juste trop bon. J'ai longtemps perfectionner ma recette de palak paneer. Le secret: les feuilles de fenugrec. Je pense qu'elles procurent un goût très authentique aux plats indiens, en particulier celui-ci. Bon, prendre une photo appétissante et sophistiquée d'une purée verte n'est pas facile, donc désolée pour la photo plus ou moins ragoutante! Parlant de photo, mon copain m'a donné un super appareil photo à Noël, on va voir si je saurai perfectionner l'art du food design en 2017! J'ai du chemin à faire !